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大葱肉饼
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骑毛驴追飞机郁

肉饼还是最喜欢吃大葱肉饼，简单也好做也好香！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 350g
大葱 50g
食用油 适量
盐 适量
酱油 15g
味精 少许
姜末 10g
料酒 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉用70度的水和面醒20分钟
  • 步骤 2/10
    猪肉馅中加入水顺一个方向搅上劲，加料酒，盐，味精，酱油，食用油，香油，葱姜末
  • 步骤 3/10
    下剂
  • 步骤 4/10
    擀成边薄中间稍厚的面皮
  • 步骤 5/10
    包入肉馅
  • 步骤 6/10
    饼铛预热后，放入包好的肉饼，直接按压一下，压扁
  • 步骤 7/10
    定型后翻过来，这个时候再刷油
  • 步骤 8/10
    等一面好了再翻过烙另一面，两面金黄色，看肉饼鼓起来就熟了
  • 步骤 9/10
    装盘
  • 步骤 10/10
    可以吃了
小贴士

肉饼放饼铛时要等翻过来时候才刷油，不要把油倒在饼铛里！

发布于 2019-12-16
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