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猪肉大葱馅饼
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霖九九

前几天下班回来，老公在家休息，一进门就闻到满屋的肉香，好香的肉饼啊，哎，可惜我没在家也没有把步骤照照下来，今天休息在家又想起那满屋飘香的肉饼，老公说还想不想吃肉饼了，我说想啊，正好可以把步骤照下了来，和豆子们分享，于是这香喷喷的肉饼就出炉了，你们看香不香啊呵呵

时间:10-30分钟
食材
富强粉 200g
猪肉馅 150g
大葱 100g
玉米油 适量
盐 适量
黄酒 适量
酱油 适量
白胡椒粉 适量
白糖 适量
味精 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 步骤 2/13
    猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌
  • 步骤 3/13
    肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲
  • 步骤 4/13
    大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀
  • 步骤 5/13
    面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀
  • 步骤 6/13
    猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅
  • 步骤 7/13
    把没有放肉馅的4分之1面片盖上去
  • 步骤 8/13
    再次折叠
  • 步骤 9/13
    折叠完后边缘捏死
  • 步骤 10/13
    用手把有角的部分，往里团团再按按
  • 步骤 11/13
    饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面
  • 步骤 12/13
    两面烙熟
  • 步骤 13/13
    开吃，流口水了 呵呵
小贴士

1.肉馅中加水，是为了肉馅更加鲜嫩，但也不要加多了，加多了该出汤了

2..刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破

发布于 2019-10-16
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