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猪肉洋葱馅饼
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金簰萌帝务

早饭的点心吃完了，想着再做点什么才好。点心多种多样，要变化着吃才好。很久没有吃馅饼了，感觉很有再做一次的冲动。那就做馅饼吧！

食材
面粉 500g
猪肉末 300g
鸡蛋 2个
大白菜 200g
芝麻油 适量
蚝油 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
酵母 5g
姜 适量
葱 适量
虾米 30g
洋葱 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在猪肉末里加入虾米丁、洋葱丁、葱、鸡蛋、白菜末、芝麻油、蚝油、白糖、料酒、胡椒粉，向一个方向搅拌成肉馅
  • 步骤 2/8
    面粉加入酵母、一点点糖和盐，打入1个鸡蛋，边搅拌边慢慢地向面里面加水，直至面成团，但不稀。开始揉面。把面揉的光滑了，就让其发酵，等到面团发至原来的两倍大时，就再次揉面，将面揉成长条，切成小块
  • 步骤 3/8
    橄成面皮
  • 步骤 4/8
    包入肉馅
  • 步骤 5/8
    压扁
  • 步骤 6/8
    锅里放一点油，开小火。放入面饼，慢慢煎至两面开始发黄
  • 步骤 7/8
    向锅里放一点点水，盖上盖子再焖煎一会。直到两面变成金黄色
  • 步骤 8/8
    猪肉洋葱馅饼完成
小贴士

煎饼时一定要小火，慢慢煎。才能使饼里面全熟而外面不糊。

发布于 2023-01-30
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