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猪肉洋葱馅饼
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褚秋离未离

喜欢吃面食也就喜欢做与面食相关的美食，特别是小朋友，隔段时间如果不给做，就会提要求想吃某样东西，馅饼就是早餐桌上经常出现的面食之一，做起来不复杂，口感和口味又能灵活调整，可谓两全齐美。最近小朋友没在家，反倒是自己有点馋馅饼，于是某天早上起床和面、剁馅等开始折腾

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200g
水 100g
里脊肉 200g
紫洋葱 1个
浓汤宝 1盒
酵母 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右
  • 步骤 2/7
    里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，加入浓汤宝用筷子搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    静置好的面团平均分成5等份
  • 步骤 5/7
    取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅
  • 步骤 6/7
    捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼
  • 步骤 7/7
    电饼铛加热，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅
小贴士

1、面粉和水的量根据实际情况灵活调整

2、面团揉好后，酵发15分钟左右口感更松软

3、馅料加了农汤宝，不需要再加其他调味品

4、煎的时候，电饼铛可以刷少许油，也可以不刷

发布于 2019-12-20
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