洋葱为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。喜欢吃面食也就喜欢做与面食相关的美食，各种饼做的最多，馅饼也是我家餐桌上经常出现的面食之一，做起来不复杂，口感和口味又能灵活调整，可谓两全齐美。
洋葱中加了面酱，肉馅中放的蚝油，口味清淡的不用再加盐，口味重的可以加入少许盐。