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猪肉洋葱馅饼
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哈利波特

猪肉洋葱做出来的馅饼，口感微甜，煎熟以后非常香，做为早餐也非常方便。方子是7个馅饼的量，厨友可以参考一下，根据个人口味可以调整实际用量。

食材
面粉 250克
盐 两勺
温水 130克
紫色洋葱 半个
猪肉馅 250克
生抽 两勺
黑胡椒粉 一勺
花生油 一勺
鸡精 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉放入大碗内。
  • 步骤 2/20
    加一勺盐。
  • 步骤 3/20
    慢慢加入温水，搅拌均匀。
  • 步骤 4/20
    揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
  • 步骤 5/20
    猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
  • 步骤 6/20
    一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
  • 步骤 7/20
    紫洋葱切碎。
  • 步骤 8/20
    加入猪肉馅，搅拌均匀。
  • 步骤 9/20
    面团揉搓均匀，成长条。
  • 步骤 10/20
    切成大小一样的面剂子。
  • 步骤 11/20
    撒点干面粉，摁平。
  • 步骤 12/20
    擀皮，放入馅料。
  • 步骤 13/20
    象包包子一样，收口。
  • 步骤 14/20
    收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。
  • 步骤 15/20
    电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼。
  • 步骤 16/20
    一面烙成型后翻面煎另一面。
  • 步骤 17/20
    煎至两面都金黄色即可。
  • 步骤 18/20
    出锅了。
  • 步骤 19/20
    馅饼趁热吃口感比较好。
  • 步骤 20/20
    香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。
发布于 2018-10-15
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