香葱肉饼
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动静circular

大肉饼,酥脆黄亮,层多馅鲜,早餐必备。对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
猪肉 300g
香葱 100g
五香粉 3g
3g
老抽 10ml
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉用绞肉机绞成肉馅。
  • 步骤 2/11
    葱切碎末,加盐、五香粉、鸡精、老抽搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    冷水和面,揉成光滑的面团醒15分钟。
  • 步骤 4/11
    取适量面团擀成薄饼皮。
  • 步骤 5/11
    薄饼上面均匀的抹上一层肉馅。
  • 步骤 6/11
    沿饼的半径切一刀,向上折。
  • 步骤 7/11
    再向右折。
  • 步骤 8/11
    再向下折,将肉馅全部包裹起来。
  • 步骤 9/11
    平底锅油烧热,放入馅饼小火煎至。
  • 步骤 10/11
    煎至金黄色翻面,直至烙熟为止。
  • 步骤 11/11
    一切两半,香葱猪肉馅饼就是香。
小贴士

1、一定要小火慢慢煎制,否则肉馅不易。

2、和面的时候要和的软一些。

发布于 2023-10-03
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