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素三鲜水饺
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morality过去

吃韭菜时总会想到这素三鲜的水饺，小时候妈妈一包这饺子，我们都围着馅盆一口口的偷吃馅^_^

时间:1-2小时
食材
韭菜 300g
鸡蛋 2个
虾皮 20g
豆油 20g
香油 5g
鸡粉 3g
盐 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先面粉加适量温水揉成光滑的面团盖好饧30分钟，中间揉一次
  • 步骤 2/10
    韭菜摘洗干净，顶刀切碎末
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散，锅放油烧热放入打好的蛋液煎好，铲碎
  • 步骤 4/10
    虾皮用水泡一会儿
  • 步骤 5/10
    切好的韭菜先放油，香油鸡粉搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    再放入鸡蛋和虾皮，盐拌匀，馅就调好了
  • 步骤 7/10
    饧好的面，揪剂子擀皮
  • 步骤 8/10
    一个字，包！
  • 步骤 9/10
    水烧开放入饺子煮到饺子浮起即可，素馅很好熟，大概一分多钟吧
  • 步骤 10/10
    下一步当然是开吃喽！
小贴士

韭菜先用油拌一下能锁住水分以免出水

发布于 2019-11-05
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