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芸豆肉包
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袭人steak

芸豆肉包

时间:10-30分钟
食材
芸豆 350g
猪肉 180g
面粉 500g
水 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 5g
耗油 适量
葱 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将芸豆切碎，猪肉切丁，葱切小段放入一个大点的容器中。放入盐，鸡精，耗油，生抽，老抽搅拌均匀，在放入适量花生油再次搅拌匀，备用。
  • 步骤 2/11
    面粉加酵母，加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。
  • 步骤 3/11
    .将发酵好的面团取出，撒少许干面粉在面板上，将面团揉匀
  • 步骤 4/11
    揉成长条
  • 步骤 5/11
    分割成小份。
  • 步骤 6/11
    分别揉圆，用手掌按扁
  • 步骤 7/11
    用擀面丈擀圆
  • 步骤 8/11
    包入适量馅
  • 步骤 9/11
    收紧口。
  • 步骤 10/11
    .把包好的包子放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上盖子进行2次发酵15分钟。发酵好后，开大火蒸20分钟即可
  • 步骤 11/11
    蒸好的包子
小贴士

蒸好后不要立即开锅盖过段时间在开，以免水蒸汽滴到包子上会回缩。

发布于 2019-11-05
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