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羊肉萝卜饺子
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幸一缕茶烟

羊肉白萝卜馅饺子，很好吃，饺子好不好吃关键是调馅料，我是先把肉馅剁好，放入调料腌制一下，肉就会入味，这样做出来的馅很好吃。

时间:1-2小时
食材
羊肉 400g
面粉 750g
白萝卜 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
香油 适量
大葱 适量
姜 适量
生抽老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加水和成面团，和好的面团饧30分钟
  • 步骤 2/11
    白萝卜洗干净，葱准备好
  • 步骤 3/11
    羊肉剁成肉馅，然后放入姜末，生抽，老抽，盐，香油，五香粉，拌匀，腌制半个小时
  • 步骤 4/11
    萝卜用工具擦成细丝
  • 步骤 5/11
    擦好的萝卜放盐，这样可以把水分逼出来，挤干水分，剁碎，大葱也剁碎
  • 步骤 6/11
    腌制好的羊肉馅和剁好的白萝卜加入调味料调制成饺子馅
  • 步骤 7/11
    面团分成大小均等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮
  • 步骤 8/11
    把饺子馅包入皮内
  • 步骤 9/11
    包好的饺子
  • 步骤 10/11
    锅里放水，水烧开，下饺子，然后打三次水，煮熟捞出
  • 步骤 11/11
    煮好的饺子可以开吃了
小贴士

为了防止饺子煮的时候粘连，和面的时候放点盐

做馅的肉，可以提前用调味料腌制一下，这样肉馅会更入味

发布于 2020-04-24
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