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红烧土豆粉
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JOE

土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。在某宝上买的土豆粉，给我家宝宝做了一道红烧土豆粉，味道好极啦！宝宝超级爱吃！

时间:10分钟内
食材
土豆粉 360g
青菜 300g
鸡蛋 3个
火腿肠 1个
蒜瓣 5颗
生姜 1块
盐 1勺
鸡精 1勺
味极鲜酱油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好土豆粉两包（有360克）备用！
  • 步骤 2/15
    土豆粉放在开水锅中煮大约5分钟左右捞出沥干水分备用！
  • 步骤 3/15
    青菜洗净，火腿肠切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，鸡蛋打散备用！
  • 步骤 4/15
    煮好的土豆粉晶莹剔透，很有弹性！
  • 步骤 5/15
    锅烧热倒入适量的油，把蛋液倒进去翻炒片刻！
  • 步骤 6/15
    放入蒜瓣，生姜炒香后，倒入青菜翻炒片刻！
  • 步骤 7/15
    加入火腿肠翻炒均匀！
  • 步骤 8/15
    放入煮好的土豆粉翻炒均匀！
  • 步骤 9/15
    加入一勺盐翻炒均匀！
  • 步骤 10/15
    放入一勺味极鲜酱油翻炒均匀，出锅时放入一勺鸡精调味即可！
  • 步骤 11/15
    做好的红烧土豆粉，味道很鲜美可口哦！
  • 步骤 12/15
    成品图
  • 步骤 13/15
    成品图
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

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发布于 2019-10-10
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