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油酥饼
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醉里秋波

第一次做油酥饼，感觉味道还不错，酥而不腻，老公直夸呢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
香葱 适量
开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加开水搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟
  • 步骤 2/9
    加入面粉、五香粉、盐和少许油，调成油酥
  • 步骤 3/9
    面团分2份，取一份擀开
  • 步骤 4/9
    将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱
  • 步骤 5/9
    从一边卷起成条状
  • 步骤 6/9
    再横向卷起成团
  • 步骤 7/9
    收口在下摁扁，擀成油酥饼皮
  • 步骤 8/9
    平底锅烧热，加入少许油；放入油酥饼皮，小火煎制
  • 步骤 9/9
    两面金黄即可拿出切块
小贴士

用油调制出来油酥，做出来的饼，层次分明，香酥口感好。

发布于 2019-10-10
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