日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽叫豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。我们全家都超级爱吃,但是因为家附近没有卖的,还是专门坐火车去省会哈尔滨去买了两大兜儿,回来都不怎么值得吃呢,好怕以后会很难吃到呢!
1 切日本豆腐的时候一定要小心,不要将其弄碎。
2 日本豆腐粘淀粉后要立刻下油锅炸。
3 日本豆腐要入味后再放入淀粉。