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西葫芦炒鱼丸
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狙量谜队临

本想吃西葫芦炒虾仁，可惜没买到满意的大虾。因为平时也比较喜欢吃鱼丸，就干脆买些鱼丸代替虾仁了，没想到炒出来的味道咸鲜美味。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 500g
鱼丸 7个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
小红尖辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西葫芦洗净去皮（已经习惯了去皮，其实可以不用去皮的），切开。
  • 步骤 2/10
    用勺子挖掉中间的籽（喜欢吃瓜瓤的可以保留）。
  • 步骤 3/10
    把去掉籽的西葫芦翻面，用刀把西葫芦切成薄片。
  • 步骤 4/10
    鱼丸解冻。
  • 步骤 5/10
    切成片。
  • 步骤 6/10
    锅中加入适量色拉油，加入姜片爆出香味。
  • 步骤 7/10
    倒入西葫芦片翻炒，放适量盐。
  • 步骤 8/10
    加入鱼丸，翻炒。
  • 步骤 9/10
    放入小辣椒、适量酱油，少添一点水，炒匀。
  • 步骤 10/10
    汤汁收干，就出锅装盘了。
小贴士

1.西葫芦切薄一些熟得快。

2.西葫芦不宜生吃。

3.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

发布于 2019-08-09
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