海米是个好东西。可以补钙，补锌，补充多种矿物质。而且味道鲜香，食用方便，是深受大众欢迎的廉价海鲜。用西葫芦炒海米，口味清淡，营养丰富。是一道很好的快手菜。
海米可提鲜 ，这道菜就不用放鸡精了。西葫芦不宜搭酱油，会发苦。