金针菇的口感脆爽我家儿子很爱吃，这段时间放寒假小家伙在家，所以买菜时经常会买一些他爱吃的金针菇。炒的金针菇吃多了想换换口味，虽然现在是春季，但是还是有一些寒意，所以今天的金针菇采用温拌的方法来改换口味，家里有开封的榄菜，也舀了一些进去，只是榄菜本身是油渍，感觉这凉菜有点油腻了，这可能与我不喜欢油腻的食物有关。
1、金针菇是人工培植的菌类，所以食用前一定要焯一下水去除残留的农药。
2、温拌菜拌好后要趁热食用。