朋友送我一些腊肠，这些腊肠看着有点肥，可能朋友家在农村，杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃，舍不得拿上好的瘦肉装腊肠，所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。今天买了一些茨菇，把腊肠煎出油来，直接就用这些油和腊肠烧了茨菇，还是挺好吃的。
1、如果腊肠很瘦，煎腊肠时可以放一些油煎。
2、我用的是麻辣腊肠，里面的咸味也够，所以我没放盐。