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新春福袋VS糯米腊肠烧麦
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一直以来都特别喜欢烧麦的造型，记得第一次吃烧麦的时候根本就不知道它的名字叫“烧麦”，直接就叫它“福袋”的。所以这次就给我的烧麦取一个喜庆的名字——新春福袋，愿“新春福袋”把福气带给每一个人

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 200g
腊肠 半根
香菇 3朵
胡萝卜 半根
饺子皮 500g
盐、生抽、鸡精、食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材，糯米需要提前泡上（我是前一天晚上泡的）
  • 步骤 2/9
    把泡好的糯米放在盘子里，加水至高过糯米（放在盘子里蒸熟的快一些）
  • 步骤 3/9
    蒸锅内放水放蒸架，凉水上锅，上汽后蒸25分钟
  • 步骤 4/9
    这是蒸好的糯米，放在一边晾一下
  • 步骤 5/9
    香菇、胡萝卜和腊肠统统切成小丁
  • 步骤 6/9
    所有的材料都准备好了，马上就开始做烧麦馅，胡萝卜丁留出来一点点备用
  • 步骤 7/9
    炒锅内烧油爆香腊肠，油不要放太多，因为腊肠会出油
  • 步骤 8/9
    倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒1分钟左右
  • 步骤 9/9
    看看，已经炒的变色了
小贴士

做烧麦的糯米要稍微蒸的硬一点，这样比较好炒

发布于 2018-11-15
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