南方过年的习俗是进了腊月就开始做年味，我们北方虽然没有了这个习俗，但是却也挡不住一个吃货的心，有了网络，一切好办，上网学习前辈们的做法，因此每年的年夜饭桌上，我家也会多了一道腊肠做的菜，今天的这个就是。
这道菜里的生抽和蚝油本身都有咸味，所以最后要少放盐或不放。