新鲜的海鱼，清蒸可以保留最好的鲜味。家人和孩子多吃海鱼对身体非常好。
1.鱼用花椒，料酒浸泡的时候加一小杯白酒可以更好的去腥味。
2.鱼的配料汁中要加入美极鲜味汁和鱼露可以大大提升汤汁的口感。
3.上桌前的淋油工序很重要。