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香辣花菜
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亦桃谁予琴乱

每次下馆子总想要点干锅花菜，其实自己在家做花菜味道也是赞赞的哦。

时间:10分钟内
食材
花菜 400g
豆瓣酱 1勺
辣椒 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
肥肉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花菜洗净切小朵，放沸水中少煮片刻
  • 步骤 2/8
    焯水后过冷水，再沥干水分备用
  • 步骤 3/8
    肥肉切片，辣椒切碎
  • 步骤 4/8
    锅内放少许油，下肥肉煎出油
  • 步骤 5/8
    加入适量豆瓣酱，辣椒，炒出红油
  • 步骤 6/8
    下花菜，大火快炒
  • 步骤 7/8
    花菜炒至八分熟后，加适量食盐调味
  • 步骤 8/8
    放少许鸡精，装盘即可
小贴士

花菜用水焯下更易熟

发布于 2019-06-28
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