水煮肉片是一道非常有名的川菜,第一次是在南京的一个川菜馆,作为一个湖南妹子真滴有点吃不惯南京菜,所以去南京玩老哥就带我去了川菜馆,我也喜欢上了这道菜,不过餐馆的这道菜肉还真不多,哈哈。我做的这道菜用了四川的豆瓣酱,必须要用四川正宗的豆瓣酱的才有那个味哈,不过因为不太能吃花椒,所以就没有放了,总体来说应该还算模仿得7、8成像吧,反正我和老公都爱吃
放入香菜烫熟的过程忘记拍照了,做水煮肉片选择的蔬菜没有规定的哈,可以根据自己的喜好来