梭边鱼具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点，营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，也可以红烧，肉质鲜美嫩滑，别有一番滋味。
梭边鱼买活的现杀然后让卖家切块，自己回来处理太麻烦了。