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双椒牛柳
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蓬霏琅咫天涯

清真的菜馆里经常会有双椒牛柳这道菜，只是菜名或搭配的食材不一样，基本上大同小异。今天做的是家庭版的双椒牛柳，食材和做法就随意多了，只要家人喜欢吃就好啦。来看看做法吧~超简单呦~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
杭椒 5个
小米椒 5个
蛋清 1个
小苏打 适量
黑胡椒 适量
酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把食材都准备好，牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小苏打、黑胡椒
  • 步骤 2/8
    牛肉切成条状后加一点小苏打，大概3-4个黄豆粒那么大吧
  • 步骤 3/8
    再加一点蛋清，这样做肉质会更嫩哦
  • 步骤 4/8
    再加一点黑胡椒碎拌匀（在家做随意了一点，就没有提前腌肉)
  • 步骤 5/8
    锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入牛柳翻炒
  • 步骤 6/8
    八成熟时加入调料调味，酱油、蒸鱼豉油、蚝油，没放盐，所以酱油多放了些
  • 步骤 7/8
    出锅前加入双椒就好啦~
  • 步骤 8/8
    懒人版的双椒牛柳，虽然简单，却很好吃，快试试吧~
小贴士

牛肉加点小苏打和蛋清会更嫩哦~

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量也很低，怕胖的也不用担心哦，放心大胆的吃吧！

发布于 2020-04-02
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