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剁椒豇豆
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最喜欢吃豇豆了，催催嫩嫩的，不管是凉菜还是小炒，味道都不错的。记得小时候，我家没有种豇豆，我那次去姑姑家，姑姑给我凉拌了豇豆，那是我印象中第一次吃豇豆，味道好极了

时间:10分钟内
食材
豇豆 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
醋 适量
剁椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材：适量的新鲜豇豆
  • 步骤 2/13
    把豇豆去掉劲，然后切段
  • 步骤 3/13
    取锅，加上少许的食用油和盐，把切好的豇豆焯一下
  • 步骤 4/13
    把焯过水的豇豆凉水中过一下，沥干水分
  • 步骤 5/13
    取平底锅，等油热了，加入切碎的大蒜爆出香味
  • 步骤 6/13
    在加上准备好的剁椒爆出香味
  • 步骤 7/13
    然后浇到豇豆上
  • 步骤 8/13
    取一碗调汁，加上适量的盐
  • 步骤 9/13
    加上适量的醋
  • 步骤 10/13
    加上适量的辣椒油
  • 步骤 11/13
    把调料搅拌起来
  • 步骤 12/13
    把搅拌好的调料浇在豇豆上
  • 步骤 13/13
    把调料汁和豇豆搅拌起来，就可以享受了
小贴士

焯豇豆时，给水里面加点食用油和盐 这样焯出来的豇豆更翠绿

发布于 2019-08-16
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