近几天累坏了，老妈又晕又吐住进了医院，家里的大小事都落在了我头上，既要上班又得照顾一家人的饮食起居。医生建议老妈平时多吃芹菜，木耳，洋葱，说是心脑血管疾病的保健食疗。所以今天特别做了这道菜，而且还放了些醋进去，可以起分解脂肪，软化血管的作用。
炒肉丝需要火大油多。
下芹菜时如果锅里温度大就可关掉火，芹菜不宜炒久。