Name: 酸辣海带丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 海带丝 200g; 盐 适量; 大蒜 适量; 酱油 适量; 陈醋 适量; 辣椒油 适量; 香油 适量; 鸡粉 适量; 芝麻 适量; 花椒油 适量; 白糖 适量

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酸辣海带丝

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浮期妄年箕

做酸辣海带丝最关键的一步,只有加了它才好吃

时间:10分钟内

食材

海带丝 200g

盐适量

大蒜适量

酱油适量

陈醋适量

辣椒油适量

香油适量

鸡粉适量

芝麻适量

花椒油适量

白糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干
步骤 2/6

把海带丝放进开水锅煮开，煮2分钟左右，捞出控水，也可以过凉开水
步骤 3/6

红黄辣椒切丝
步骤 4/6

大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
步骤 5/6

加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀
步骤 6/6

海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可

小贴士

1.可以根据个人口味调制海带丝。

2.使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。

3.海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除

发布于 2020-03-27