海带丝有干和鲜的两种，鲜的口感脆爽，海味浓，这次我买的海带丝是盐渍的鲜海带丝，要多次漂洗才能把盐粒洗掉，口感也有点硬，要焯一下才不会太硬。
海带丝一定要洗掉表面的盐粒和沙子。
拌好的海带丝可以浇滚开的油在辣椒面上。
根据海带丝的咸度来适当加盐，一定不要加多，海带丝本身很咸。