前几天做了个凉拌金针菇，很受全家的欢迎，今天就稍稍改良了一下，加了一根黄瓜进去。同样清爽适口但又不失鲜美，这可是夏天非常适合懒人的快手菜呀！
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。
3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。
4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。