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酸辣土豆丝
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地厚terrify

这道酸辣土豆丝相信是每个家庭的必备家常菜，好吃又容易做，我们家也不例外，酸辣爽脆的口感永远都是下饭的快手好菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 2颗
油 适量
盐 适量
青辣椒 1根
红辣椒 1根
小香葱 4根
米醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆洗净削皮。
  • 步骤 2/12
    切丝后放水里浸泡，这样可以把土豆里的淀粉沉淀下来，待会儿冲水洗去之后土豆就不容易粘锅而且可以保持爽脆的口感。 浸泡的空档可以把青椒和香葱处理好。
  • 步骤 3/12
    将辣椒洗净。
  • 步骤 4/12
    切条备用。
  • 步骤 5/12
    香葱洗净。
  • 步骤 6/12
    切段备用。
  • 步骤 7/12
    油锅烧热，热锅冷油时下青椒丝和葱白翻炒出香味。
  • 步骤 8/12
    加入冲洗干净的土豆丝，翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入适量盐。
  • 步骤 10/12
    起锅之前加入少许米醋。
  • 步骤 11/12
    关火起锅。
  • 步骤 12/12
    装盘上桌享用咯。
小贴士

醋要最后快起锅时加，因为醋很容易挥发，加的早就不够味。

发布于 2019-08-22
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