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麻辣鲅鱼
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爱卖萌penalty

鲅鱼也叫马鲛鱼，具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼尾 485g
姜片 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
葱段 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：鲅鱼尾（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）、花椒、葱段
  • 步骤 2/12
    将已清洗的鲅鱼尾放在案板上切开。
  • 步骤 3/12
    烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。
  • 步骤 4/12
    随后，锅内留底油，下入姜片、已剪开的干辣椒和花椒炝锅。
  • 步骤 5/12
    接着，下入煎过的鲅鱼，加适量的料酒。
  • 步骤 6/12
    翻炒一下。
  • 步骤 7/12
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 8/12
    加适量的盐。
  • 步骤 9/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 10/12
    调味翻炒翻炒。
  • 步骤 11/12
    最后，搁入葱段，即成。
  • 步骤 12/12
    出锅，装盘。
小贴士

鲅鱼煎至金黄就可以了。

发布于 2019-08-23
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