一直很爱吃鱿鱼，喜欢的就是那脆爽的口感。入冬以来，更是迷上了干锅的做法，这一次我做的是麻辣口味的，更是让人停不了口。我这人就是这样的，面对美食就忘记了一切——鱿鱼的热量很高，怕长胖的人，还是适可而止吧。
在最开始煸炒干辣椒和花椒的时候，一定要注意小火低温，必须把麻辣的味道完全给煸出来，鱿鱼才能入味的更好。