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麻辣鲫鱼
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成熟

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
豆芽 250g
火腿肠 100g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
大葱 适量
葱花 适量
鸡精 适量
青花椒鱼调料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青花椒鱼调料
  • 步骤 2/7
    大葱
  • 步骤 3/7
    红椒 火腿肠 姜蒜
  • 步骤 4/7
    鱼 用盐及生粉腌制
  • 步骤 5/7
    油锅 小火 放少许盐 保证鱼皮的完整
  • 步骤 6/7
    煎好的鲫鱼
  • 步骤 7/7
    大火 油锅 放姜蒜 鱼调料 大葱 红椒 放入少许水 食盐 鸡精 再放入鱼 小火烹制 加入火腿肠 （豆芽过水 放入砂锅底部 ）将制好的鱼倒入砂锅 小火煨制 最后撒上葱花 完工
小贴士

煎鱼技巧 油锅放盐 小火煎制

发布于 2019-08-08
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