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秘制麻辣鸡公蛋
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寻柔笨
有朋友说做鸡公蛋会腥味,其实这道菜下狠点料,味道简直太赞了,这种东西麻麻辣辣的,再泡一会,当零食就被孩子妈吃光了。至于鸡公蛋是什么,自行百度.....
时间:10-30分钟
食材
鸡公蛋
500g
泡椒
1/2汤匙
泡姜
1块
郫县豆瓣酱
1/2汤匙
香葱
2根
干辣椒
5个
花椒
适量
蒜瓣
2个
盐
1茶匙
鸡精
适量
料酒
2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
原料图。
步骤 2/7
花椒煮沸把鸡公蛋放入焯水,淋少许白酒煮一下,捞出沥干。泡姜+泡椒切开+剁椒+郫县豆瓣酱混合成底料。
步骤 3/7
锅里放菜籽油煸炒底料。中小火煸炒一分钟。
步骤 4/7
倒入鸡公蛋,料酒。继续翻炒一分钟左右。
步骤 5/7
兑水,煮沸继续转中火煮10分钟。关火放鸡精提味。
步骤 6/7
鸡公蛋捞出来,撒香葱末,花椒,干辣椒碎。
步骤 7/7
菜籽油烧热浇在上面。
小贴士
这种做法烧一切肉类....嗜辣族收下吧。
发布于 2019-08-08
评论
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