搜索菜谱、食材
秘制麻辣牛肉干
7.2万 热度 44 收藏
小珍珠intonation
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
黄牛肉 1000g
辣椒粉 100g
花椒粉 25g
香料 25g
芝麻 100g
白糖 适量
盐 适量
菜籽油 500g
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮
  • 步骤 2/9
    煮至7成熟沥干水分
  • 步骤 3/9
    切成条1cm*5cm沥干水分
  • 步骤 4/9
    倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟
  • 步骤 5/9
    炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料，辣椒面炒2分钟
  • 步骤 6/9
    倒入炸好的牛肉条小火翻炒
  • 步骤 7/9
    加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒
  • 步骤 8/9
    放入鸡精，大功告成！
  • 步骤 9/9
    冷藏后食用口感更好，那麻辣鲜香让人无法想象
发布于 2018-07-19
评论
相关菜谱