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秘制麻辣小龙虾
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聪郧采顿谙
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时间:10-30分钟
食材
活虾
一斤
花椒大料
适量
肉蔻
适量
葱姜蒜
适量
丁香
适量
草果
适量
干辣椒
适量
郫县豆瓣酱
一勺
糖盐
适量
生抽老抽混合
30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
活虾放盐水中浸泡一小时
步骤 2/9
捏紧背部才不会被钳子夹,用牙刷清理腹部
步骤 3/9
尾部由三片壳够成
步骤 4/9
捏住中间一片用力拽出虾线
步骤 5/9
用水焯一边备用
步骤 6/9
各种作料准备就绪
步骤 7/9
红油先将葱姜蒜入锅炒出香味,加入各种作料翻炒至出香味后加入备用的小龙虾
步骤 8/9
翻炒至入味加入生抽老抽混合,盐少许,白糖一勺,加入开水炖至收汁
步骤 9/9
装盘完成!
发布于 2018-08-31
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