麻辣小龙虾三大秘:油多、料足、啤酒煮。
烧前建议先看小贴士。
1:油的量一定要多。
2:蒜也要多,增香,我一般都放一个。葱最好选大葱。
3:用啤酒煮去腥又增香。少许白酒也是此功效。
4:青椒不要去籽,直接切段。
5:炒香料切忌大火,很容易糊,糊了就会苦。
6:糖一定要放,是调味中的灵魂,有了糖,生活就有了爱。
7:蚝油豆瓣酱什么的可以多放些,小龙虾就是要重口味。
8:饮料啤酒事先备好,麻辣小龙虾的威力你是知道的!
9:还可以往里贴加土豆,年糕,藕什么的,味道非常赞。
10:草果事先把它拍开、方便味道散发出来。