茄子炖辣椒
12.6万 热度 722 收藏
惊恐fantastic

茄子的营养价值及药效.茄子,古时又称“落苏”、“草鳖甲”等。落苏,亦作酪酥,因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾,称茄为草鳖甲,因鳖甲亦能治寒热之故,可见茄子自古便与医药结缘。中医认为茄子性味古寒.老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现“寿斑”(老年斑),据说多吃些茄子,老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D,蛋白质和钙,能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血,故可降低脑血管栓塞的几率。

时间:10-30分钟
食材
茄子 250g
辣椒 250g
5g
5g
食用油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把辣椒切成片
  • 步骤 2/6
    把茄子也切成片
  • 步骤 3/6
    起油锅用25克油,先把辣椒翻炒一下,炒至七分熟
  • 步骤 4/6
    另起油锅用25克油,把茄子也翻炒一下
  • 步骤 5/6
    炒至五分熟,加入适量的清水,烧三分钟
  • 步骤 6/6
    然后把辣椒倒入,加入适量的盐和糖,再烧二分钟即可
小贴士

洗辣椒的时候要把里面的白色的拉去,要不然会很辣

发布于 2019-08-08
评论
相关菜谱