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茄子烧辣椒
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长情

茄子是我的最爱，怎么做都爱吃，今天做的只需要用到肥猪肉煸出的油，不需要另外加油

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
辣椒 1个
蒜头 3粒
肥猪肉 50g
盐 1/2匙
糖 1/2匙
酱油 1匙
蚝油 2勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒，茄子切成滚刀状，蒜头剁碎，肥肉切小颗粒
  • 步骤 2/8
    热锅直接放肥肉下锅煸炒，直到肥猪肉变干了，
  • 步骤 3/8
    放入蒜头，接着倒入茄子翻炒
  • 步骤 4/8
    放入辣椒继续翻炒
  • 步骤 5/8
    加入盐，糖，酱油，耗油调味
  • 步骤 6/8
    加小许水煮一下，按个人喜欢煮到软，我个人喜欢吃中间硬硬的，那样比较清甜
  • 步骤 7/8
    起锅装盘
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

蒜头要在肥猪肉完全煸出油以后再放，太早放会焦掉的

发布于 2019-09-19
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