茄子烧辣椒
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长情

茄子是我的最爱,怎么做都爱吃,今天做的只需要用到肥猪肉煸出的油,不需要另外加油

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
辣椒 1个
蒜头 3粒
肥猪肉 50g
1/2匙
1/2匙
酱油 1匙
蚝油 2勺
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒,茄子切成滚刀状,蒜头剁碎,肥肉切小颗粒
  • 步骤 2/8
    热锅直接放肥肉下锅煸炒,直到肥猪肉变干了,
  • 步骤 3/8
    放入蒜头,接着倒入茄子翻炒
  • 步骤 4/8
    放入辣椒继续翻炒
  • 步骤 5/8
    加入盐,糖,酱油,耗油调味
  • 步骤 6/8
    加小许水煮一下,按个人喜欢煮到软,我个人喜欢吃中间硬硬的,那样比较清甜
  • 步骤 7/8
    起锅装盘
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

蒜头要在肥猪肉完全煸出油以后再放,太早放会焦掉的

发布于 2019-09-19
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