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鸡丝拌金针菇
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仗义sociology

夏天到了喜欢什么菜都拿来凉拌，买了金针菇还是决定凉拌吃，某某人无肉不吃饭刚好家里有鸡腿，于是把煮熟的鸡腿肉撕成条与金针菇拌在一起，味道更鲜美了。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
金针菇 200g
盐 适量
香菜 少量
葱 少量
姜 少量
酱油 1匙
醋 半匙
味精 少许
鸡精 少量
花椒油 少许
香油 少许
油辣子 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡腿放煮锅里加姜片和少量料酒煮熟。
  • 步骤 2/7
    金针菇去根蒂洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
  • 步骤 3/7
    香菜洗净切小段，葱、姜分别切成葱丝、姜丝备用。
  • 步骤 4/7
    把煮熟的鸡腿肉稍放凉后撕成条。
  • 步骤 5/7
    取一小碗，放入一匙酱油、半匙醋，一匙油辣子，少量的味精、鸡精、花椒油、香油调成味汁。
  • 步骤 6/7
    把撕好的鸡丝、金针菇放入一个大碗里，再放入切好的香菜、葱丝、姜丝。
  • 步骤 7/7
    倒入味汁拌匀即可食用。
小贴士

味汁的调制可按个人的喜好调味。

发布于 2019-08-08
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