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双椒炒蛋
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玉树临风insert

昨天是中元节，也就是七月半，照例全家人都要聚在一起吃顿饭。这个菜是临时因为人超出预计而添加的，也就比较适合家常当中出现突发状况而用。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青红椒洗净，切成小段
  • 步骤 2/9
    四个鸡蛋
  • 步骤 3/9
    用筷子搅成蛋液
  • 步骤 4/9
    净锅，倒油
  • 步骤 5/9
    油热后，倒入蛋液，边倒入，边用筷子搅动
  • 步骤 6/9
    倒入青红椒段
  • 步骤 7/9
    炒至辣椒断生后，放入盐
  • 步骤 8/9
    放入味精
  • 步骤 9/9
    稍稍炒至后，即可出锅
小贴士

用筷子搅拌的目的是使蛋液能够煎至的薄一些，自然量更多些。

发布于 2019-08-07
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