青椒丝炒蛏
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秦桑低绿枝昆雄

蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

时间:10分钟内
食材
青椒 150g
蛏子 500g
适量
适量
料酒 适量
辣椒 适量
适量
胡椒粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    蛏用淡盐水泡过,放入开水,焯至壳微开即捞出
  • 步骤 3/9
    剥去壳,剔去筋.漂净
  • 步骤 4/9
    青椒洗净去籽切丝
  • 步骤 5/9
    锅里油热,下辣椒,姜,蒜爆香
  • 步骤 6/9
    下蛏肉煸几秒钟
  • 步骤 7/9
    下青椒煸炒至青椒发蔫
  • 步骤 8/9
    加些料酒煸匀
  • 步骤 9/9
    加盐,胡椒粉煸匀即可
小贴士

1.蛏偏寒,脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

发布于 2019-08-07
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