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青椒丝炒蛏
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秦桑低绿枝昆雄

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

时间:10分钟内
食材
青椒 150g
蛏子 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    蛏用淡盐水泡过，放入开水，焯至壳微开即捞出
  • 步骤 3/9
    剥去壳，剔去筋.漂净
  • 步骤 4/9
    青椒洗净去籽切丝
  • 步骤 5/9
    锅里油热，下辣椒，姜，蒜爆香
  • 步骤 6/9
    下蛏肉煸几秒钟
  • 步骤 7/9
    下青椒煸炒至青椒发蔫
  • 步骤 8/9
    加些料酒煸匀
  • 步骤 9/9
    加盐，胡椒粉煸匀即可
小贴士

1.蛏偏寒，脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

发布于 2019-08-07
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