炒豆角是很家常的一道菜，我妈炒的时候，顺便放点了蚝油，口感咸鲜，非常好吃，感觉蚝油的味道比酱油好吃，不是苦咸苦咸的，但也不宜多放，少放一些提提味就可以了。
因为蚝油比较咸，所以盐要少放。
豆角吃生的容易中毒，所以要全熟，且要加蒜。