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蒜香鸭掌
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土豆fastener

每次去逛街，看到路边的香辣鸭掌的特别的馋嘴.而自己尤为爱吃辣，今天自己制作了一道蒜香鸭掌，在这个炎热的夏天吃起来特别的爽口

时间:10分钟内
食材
鸭掌 200g
蒜瓣 适量
葱白 适量
姜片 适量
老抽 适量
耗油 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的材料有：鸭掌，姜片，蒜瓣，葱白
  • 步骤 2/10
    把姜片，蒜瓣，葱白切末
  • 步骤 3/10
    锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分
  • 步骤 4/10
    锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香
  • 步骤 5/10
    放入一勺豆瓣酱
  • 步骤 6/10
    把豆瓣酱炒香后放入鸭掌
  • 步骤 7/10
    翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）
  • 步骤 9/10
    大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
  • 步骤 10/10
    完成
小贴士

1.煮鸭掌的时候可以盖上锅盖闷

发布于 2019-08-14
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