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一口海绵蛋糕
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不听话

为了上班早餐可以打包，今天就做一口海绵蛋糕，不需要切，方便吃，用蛋糕杯子，还不需要洗烤模具，太方便上班族了

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕粉 50g
鸡蛋 2个
黄油 40g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋2个，黄油40克，蛋糕粉50克，白砂糖40克，全部材料准备好；
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加白糖打发，白糖分三次加入，蛋糊打好后，提起打蛋器的的印不会马上消失，这样的蛋液算打发了，否则做出的蛋糕不松；
  • 步骤 3/9
    黄油软化，搅拌均匀；
  • 步骤 4/9
    蛋糕粉过二次刷；
  • 步骤 5/9
    把三分之一的蛋糕粉加入融化的黄油搅拌均匀，另外三分二的蛋糕粉放入打发的蛋液中搅拌均匀，再一起搅拌均匀，没有粒状，顺滑；
  • 步骤 6/9
    把面糊放入杯子中，放五分之一满即可；(PS:我买的杯子比较大，这次想做一口蛋糕，所以只要五分之一满即可，如果你买的是小杯子可以放三分二满）
  • 步骤 7/9
    烤箱预热5分钟，160度，烤20分钟即可；
  • 步骤 8/9
    烤好出来的样子，把杯子倒过来，冷却；
  • 步骤 9/9
    冷却去掉杯子，可以打包上班了
小贴士

1.蛋液一定要打发好，否则不松软；

2.模具大小决定海绵蛋糕的大小；

发布于 2020-08-19
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