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步骤 1/17
面包材料（主料中的食材）除黄油外全部放入面包机，启动和面程序
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步骤 2/17
一个程序停止后放入黄油，继续和面至扩展阶段，拉出大片薄膜
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步骤 3/17
和好后进行基础发酵
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步骤 4/17
面团发酵的时间做酱料，也就是要用到辅料中的材料
蛋黄加18克细砂糖打至发白
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步骤 5/17
筛入低粉
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步骤 6/17
搅拌均匀，牛奶加18克细砂糖加热至沸腾
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步骤 7/17
加热好的牛奶慢慢的倒入蛋黄糊里，随倒随搅拌，要快速搅拌哦，不然成蛋花就浪费了哦
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步骤 8/17
倒回锅里，小火加热，要不停的搅拌哦，别糊底了
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步骤 9/17
搅拌至浓稠状，关火，如图的样子，成到碗里放入冰箱冷藏备用
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步骤 10/17
面团发酵至两倍大
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步骤 11/17
取出按压排气
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步骤 12/17
分成相等的12份，揉圆
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步骤 13/17
在面团表面抹少许油，黄油，色拉油，玉米油都可以哦，松弛10分钟
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步骤 14/17
再次揉圆
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步骤 15/17
排入烤盘，烤盘我用的是蛋糕方模，模具周围刷油，进行第二次发酵，天气变冷了，发酵时可以隔开水或烤箱发酵哦，烤箱发酵要在烤箱下层放碗开水哦
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步骤 16/17
发酵两倍至三倍大
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步骤 17/17
刷蛋液，烤箱提前预热180度，放入烤箱中层上下火烤20分钟（烤箱温度仅供参考）