在网上下载了一大片文章，题目是德式面包制作。一点点看下来，有点不钟意，有的缺材料，有的缺步骤，到这款德式土豆面包时，一见钟情发生了。洋山芋啊洋山芋，我就是喜欢你~~打开冰箱，两颗土豆没有发芽，已是雀跃。
二发时，面团的结合部朝下，开烤时翻转，不用刻意去捏合散开的面团，我就是多此一举了，感觉爆开的面团会更好看；我的烤箱本身不带喷气，所以在烤盘中加入了热水，外皮松脆里面绵软。