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步骤 1/12
将干性材料和湿性材料（除核桃、红豆、黄油外）搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油，搅拌至面团能拉开面膜即可
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步骤 2/12
将面团取出一半和核桃碎、红豆粒搅拌均匀
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步骤 3/12
室温，基本发酵40分钟
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步骤 4/12
将放入坚果的面团分割成100g/个，基本面团分割成80g/个，滚圆，松弛20分钟
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步骤 5/12
将基本面团擀开至圆形
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步骤 6/12
将坚果面团放在基本面团上面
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步骤 7/12
左手压住中间，右手折叠
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步骤 8/12
每一折要均匀折起
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步骤 9/12
最后一折接口收紧
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步骤 10/12
以温度30℃，湿度75%，发酵45分钟
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步骤 11/12
发酵完成后，在表面洒上黑麦粉
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步骤 12/12
放入烤箱，以上火200℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤35分钟