提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，果肉中含有特殊胺基酸，提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)，提子核含植物中少见的抗氧化物质——花青素,青提子含丰富维他命C及E,为皮肤提供氧化保护,有效对抗游离基,减轻皮肤受外来环境的侵袭.提子是营养价值比较高的水果。
1.鸡蛋一定要打发，蛋糕才会松软。
2.提子干，洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软。