自制油条
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半香剧

作为传统早餐来说,油条不失为最受欢迎之一了,现在外面的食品各种添加剂太多了,想吃怎么办呢,只有自己做罗,俗话说“自己动手,丰衣足食”嘛。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
色拉油 40g
小苏打 2g
酵母 6g
清水 265g
13g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料放入面包机和成面团
  • 步骤 2/8
    搅拌至拉出薄又光滑的大片
  • 步骤 3/8
    放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 4/8
    取出面团搓成长条
  • 步骤 5/8
    然后切成2cm左右的宽长条剂子
  • 步骤 6/8
    两两相叠,用筷子压一下 ,使其粘连在一起,顺势拉扯一把,让它变苗条
  • 步骤 7/8
    锅中倒入油,烧至8成热,将油条生胚下锅,炸制过程中要不断翻动,使油条的每一面都受热均匀
  • 步骤 8/8
    直至色泽金黄,外酥内软,即可出锅享用啦
小贴士

1.炸油条前要把面团两端捏紧拉伸,否则炸的时候油条容易散开。

2.油温不能太高,容易炸黑,也不能太低,油条发不起来,炸的过程要用筷子拨动。

发布于 2019-08-16
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